Čím se gastro POS liší od běžné pokladny
POS pro restauraci pracuje s otevřeným účtem, který hodinu a půl roste. Obchod zboží namarkuje a hned zavře. Na tom rozdílu stojí všechno ostatní: plánek stolů, chody, poznámky pro kuchyni, přesun účtu ke druhému stolu a hlavně dělení účtu.
Univerzální pokladna z trafiky tohle neumí, i když je levnější. V kavárně s platbou u pultu ji přežijete. V restauraci se stoly ne.
Zkratka POS se často plete s platebním terminálem. Terminál jen bere karty. Pokladna ví, co se prodalo.
Co si vyzkoušet při ukázce
Ukázka od obchodníka vždycky dopadne dobře, protože předvádí to, co jde hladce. Zkuste si sami tři situace:
- stůl pro šest lidí rozdělit na 3 platby, jednu kartou, dvě hotově,
- přesunout dvě piva z jednoho účtu na druhý,
- namarkovat jídlo s úpravou („bez cibule, omáčka zvlášť“) a podívat se, jak dorazí na bon nebo na KDS.
Když vám to bez zaškolení trvá přes minutu, novému brigádníkovi to ve špičce potrvá tři.
Co kolem pokladny vyrůstá
Pokladna bývá první systém v podniku a ostatní se na ni věší: sklad, rezervace, rozvoz, směny. Proto se před výběrem vyplatí vědět, co budete chtít za rok, a zeptat se na konkrétní integrace. Přehled systémů je v kategorii Pokladní systémy, pro menší provozy pomůže článek Jak vybrat pokladní systém pro kavárnu.