Tři věci, kterým se říká stejně
Když někdo řekne „QR kódy na stolech“, může tím myslet tři různé služby.
- Digitální menu. Host si načte jídelní lístek do telefonu. Šetří tisk, nic dalšího.
- QR objednávku. Host si sám objedná a objednávka přijde rovnou do pokladny a do kuchyně.
- QR platbu. Host si načte svůj účet a zaplatí kartou nebo mobilní peněženkou, aniž by čekal na terminál.
Každá řeší jiný problém a dají se zapnout zvlášť. Dobré je taky vědět, že bankovní „QR Platba“ pro převod z účtu je něco jiného než platba kartou u stolu.
Kde to opravdu pomáhá
Nejrychleji se vrací placení. Konec návštěvy je místo, kde hosté čekají nejdéle: požádat o účet, počkat na něj, počkat na terminál. S QR platbou zaplatí, kdy chtějí, a číšník mezitím obslouží jiný stůl. Hodí se i u velkých stolů, kde si každý platí své.
Objednávání z telefonu funguje dobře tam, kde se často doobjednává: na zahrádkách, v barech, na akcích. V restauraci, kde je obsluha součástí zážitku, ho hosté přijímají hůř. Nic vás nenutí zapnout všechno. Hodně podniků má QR jen na placení.
Bez pokladny to nejde
QR řešení musí vidět otevřený účet stolu ve vaší pokladně a zapsat do něj platbu. Jakmile tohle propojení chybí, obsluha platby ručně páruje a celá úspora je pryč. Proto je první otázka vždycky stejná: podporujete moji pokladnu?
V katalogu uvádíme propojení jen tam, kde ho máme ověřené ze zdrojů dodavatele. Když u dvojice produktů integraci nevidíte, neznamená to, že neexistuje. Zeptejte se obou stran.
Kolik to stojí
Ceníky se skládají obvykle z poplatku za transakci a někdy z měsíčního paušálu. Na papíře vypadá poplatek malý, tak si ho přepočítejte na svůj měsíční obrat placený kartou. A porovnejte ho s tím, co dnes platíte za běžný terminál, protože QR platba ho u části účtů nahradí.
| Otázka | Proč na ní záleží |
|---|---|
| Platí se poplatek z každé platby, nebo paušál? | Při vyšším obratu se poměr rychle mění. |
| Kdo platí poplatek, podnik, nebo host? | Některá řešení nabízejí obě varianty. |
| Kdy přijdou peníze na účet? | Ovlivňuje to hotovost v provozu. |
| Jak se eviduje spropitné? | Musí to sedět s tím, jak ho rozdělujete a zdaňujete. |
Spropitné a obsluha
Obava číšníků, že přijdou o dýška, je častá. Řešení obvykle nabídnou hostovi spropitné přímo při placení, takže o něj obsluha nepřichází. Jak se pak dělí a vyplácí, je ale na vás. Ujasněte si to dřív, než QR kódy nalepíte na stoly, a řekněte to týmu. Nasazení, které obsluha bojkotuje, nefunguje.
Jak to zavést bez zmatku
- Začněte jen placením a jen v části provozu, třeba na zahrádce.
- Naučte obsluhu říct hostům jednu větu: „Zaplatit můžete i tady přes kód na stole.“
- Po měsíci se podívejte, kolik účtů se přes QR zaplatilo a jestli se zkrátila doba u stolu.
- Teprve potom řešte objednávky z telefonu.
Jak vybírat v katalogu
Nástroje najdete v kategorii QR objednávky a platby. Pokud zároveň vybíráte pokladnu, projděte i pokladní systémy, protože některé mají QR platby přímo v sobě. A pokud vás zajímá hlavně objednávání na dálku, patří to spíš do kategorie online objednávky a rozvoz.